Как отличить натуральные продукты от фальсификата Каждый из нас хотя бы раз в жизни встречался с подделкой. В современном мире подделывают практически все — продукты одежду, обувь, програмное обеспечение и многое другое. При этом дефицита товаров на рынке не наблюдается. А вы знаете какие продукты подделывают чаще всего и как узнать фальсификат? ТОП-8 продуктов питания, которые...
Далее »
Актуальные проблемы товароведения, идентификации и обнаружения фальсификации вкусовых товаров (чай, пряности, алкогольная и безалкогольная продукция) Вкусовые товары – это группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества (этиловый спирт, органические кислоты, эфирные масла, алкалоиды, минеральные и органические соли), оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную и нервную системы. По преимущественному воздействию на организм человека...
Далее »
Мир пряностей многолик. Знакомство с пряностями — увлекательное занятие, так как каждая из них имеет свою историю происхождения, особенности выращивания, обработки, использования в пище. Как определить качество пряностей мы попробуем ответить в этой статье. Черный перец Правильный черный перец имеет однородный цвет и размер, пряный свежий аромат и сбалансированный жгучий вкус. Морщинистые черно-коричневые оболочки...
Далее »