В России чаще всего подделывают колбасы и молочную продукцию. Об этом сообщили в Россельхознадзоре. «Вечерка» разобралась вместе со специалистом по качеству продукции Игорем Синяевым, как отличить контрафактный товар от настоящего. К сожалению, поддельный продукт на магазинных полках не редкость. Многие стремятся нажиться на товарах, пользующихся большой популярностью. — Чаще всего подделывают дорогие товары — мясо,...
Далее »
Каждый день мы идем в магазины, супермаркеты и на рынки в надежде купить там качественные продукты. Вот только беда, что 60 % всех продуктов на прилавках — это подделка. Недобросовестные производители идут на различные уловки, чтобы получить больше прибыли, и чаще всего от этого страдает, конечно же, качество продуктов питания. В итоге к нам...
Далее »
Нам не всегда нравится носить подделанную одежду, но она не способна нанести такого вреда, как ненастоящие продукты, сделанные из химии. Одежда в худшем случае полиняет или быстро порвется, а вот продуктовый фальсификат может нанести огромный ущерб организму. Каждый день мы отправляемся в магазины за продуктами. Вот только производители пищевых подделок не дремлют. Они умудряются...
Далее »
Содержание Введение .Общая характеристика мяса и мясных товаров . Идентификация мяса и мясных товаров .1 Общие сведения об идентификации .2 Идентификация мясных товаров .2.1 Ассортиментная идентификация .2.2 Квалиметрическая идентификация .2.3 Информационная идентификация . Фальсификация мяса и мясных товаров .1 Общие сведения о фальсификации .2 Фальсификация мясных товаров .2.1 Ассортиментная фальсификация .2.2 Квалиметрическая фальсификация .2.3...
Далее »
Ассортимент и объемы реализации мясных полуфабрикатов в России значительно возросли прежде всего за счет пельменей и бульонных кубиков. Наши потребители, зная еще с советских времен, уверены, что мясной фарш по-прежнему фальсифицируют, а в котлеты вводят все, кроме мяса. Поэтому спросом у потребителя стали пользоваться широко рекламируемые пельмени и бульонные кубики. Если ранее пельмени, мясные...
Далее »
Информационный портал Globalmeatnews.com представил свою версию анализа мирового мясного рынка за 2013 год, опубликовав список 10 главных скандалов, потрясших мировую мясную индустрию в уходящем году. Производителям мяса всегда приходилось прилагать немало усилий, чтобы гарантировать качество и безопасность своей продукции, но уходящий год ознаменовался большим количеством скандалов в мясной индустрии по всему миру — от мошенничества и подделки мясной продукции до вспышек...
Далее »
Китай является одним из мировых центров подделок всего и вся. К примеру, в Поднебесной из куска недорогой свинины или еще более дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу. Хотя тем, кто часто ест такие блюда, грозят раковые заболевания. 1. Весь секрет заключается в так называемом «говяжьем экстракте» Zeng Xiang Ji. С его...
Далее »
1. Поддельная сметана Сметана, пожалуй, один из самых популярных кисломолочных продуктов. В ассортименте супермаркетов сегодня сметана разной жирности. Однако многие наверное уже знают, что до настоящей сметаны продукту в наших магазинах очень далеко. Животный жир в «сметане» заменен растительным, молочный белок – соевым, да и соя уже генно-модифицированная. Найти настоящую сметану на прилавках сегодня...
Далее »
Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно, когда дело касается возможности снизить издержки и заработать как можно больше, даже в ущерб человеческому здоровью. Сегодня речь пойдёт о ходовых продуктах, которые мы покупаем постоянно и не задумываемся о их качестве! Но иногда стоит остановиться и обратить внимание на состав продукта....
Далее »