Чай могут производить из подлинного чайного сырья только страны выращивающие чай. Это такие страны как: Индия, Шри-Ланка, Китай, Япония, Кения, Грузия, Азербайджан и ряд стран, находящихся в тропической зоне. Следует помнить, что в Англии, США, Германии, Голландии, Дании, России и т. п., чай может быть только расфасован. Необходимо тщательно разобраться с маркировкой стран-производителей. Так,...
Далее »
Актуальные проблемы товароведения, идентификации и обнаружения фальсификации вкусовых товаров (чай, пряности, алкогольная и безалкогольная продукция) Вкусовые товары – это группа пищевых продуктов, основными компонентами которых являются вкусовые вещества (этиловый спирт, органические кислоты, эфирные масла, алкалоиды, минеральные и органические соли), оказывающие специфическое воздействие на пищеварительную и нервную системы. По преимущественному воздействию на организм человека...
Далее »
Наверное, сегодня в России не найдется человека, который хотя бы раз в жизни, заварив чай, не думал о том, что ему не повезло, и вместо чая ему продали нечто, к настоящему чаю имеющее мало отношения. Наиболее часто подделками является чай в пакетиках. Конечно, это не означает, что рассыпной чай не может быть подделкой. Еще...
Далее »
В Китае можно легко нарваться на поддельный, искусственно состаренный пуэр… Вам могут выдать за 50-ти или 40 летний пуэр чай, возраста 3-4 года, который путем нехитрых способов состаривания имеет вид очень старого чая! Вот подделка Вот настоящий пуэр выдержки 40 лет: Только длительное общение с продавцами, опыт, и постоянное сотрудничество, а так...
Далее »
Наверное, сегодня в России не найдется человека, который хотя бы раз в жизни, заварив чай, не думал о том, что ему не повезло, и вместо чая ему продали нечто, к настоящему чаю имеющее мало отношения. Наиболее часто подделками является чай в пакетиках. Конечно, это не означает, что рассыпной чай не может быть подделкой. Еще...
Далее »