Как бороться с поддельными винами?

03.09.2014
от

1

Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) — дорогостоящая технология, способна объективно и точно определить содержание любых веществ в растворах. Для чего может применяться технология ВЭЖХ относительно вин уже сегодня — это для борьбы с подделками элитных марок продукта.

Количество поддельных вин увеличивается вместе с ростом рынка предметов роскоши. Коллекционеры и перекупщики могут легко заплатить за бутылку качественного редкого вина $1000 и более. Но конечные покупатели все чаще сомневаются, настоящий ли продукт они покупают или поддельное вино. По подсчетам журнала Wine Spectator, до 5% вина, продающегося на аукционах, может быть поддельным. Аукционные дома утверждают, что проводят тщательную проверку, чтобы удостовериться, что вино, которое они продают, подлинное. Но и продавцы поддельной продукции становятся все более изобретательными.
Даже скандалы с подделками не смогли сдержать бурный рост рынка. Выручка компании аукциона элитных вин Zachys в 2010 году достигла рекордной отметки $35 млн. В прошлом году побил рекорд и Christie’s, продав вина на $58 млн. На вино приходится все большая часть выручки и других аукционных компаний. В числе громких инцидентов, связанных с торговлей поддельным вином, обнаруженного методом ВЭЖХ — арест итальянскими властями 20 000 бутылок тосканского Sassicaia урожая 1995 года. Этим методом были обнаружены поддельные партии французского вина Chateau Mouton Rothschild (что в киевских ресторанах стоит 16 000 грн за бутылку) и австралийского Penfolds Grange.

Вследствие того, что единственная бутылка вина может стоить на аукционе несколько десятков тысяч долларов, не удивительно, что подделка вин превратилась в прибыльный бизнес. И никто не может сказать, сколько фальсификатов хранится в подвалах коллекционеров. Но, несомненно, это количество непрерывно растет. А потому серьезные аукционные дома и торговые организации стараются обезопасить своих клиентов. Так, например, лондонский торговый дом Antique Wine Company прилагает все усилия, чтобы защитить покупателей. В частности, несколько лет назад здесь была выставлена на продажу коллекция Chateau Lafite Rothschild, состоящая из 48 бутылок (некоторые вина были старше 200 лет), а ожидаемая сумма продажи колебалась между двумя и тремя миллионами долларов. Чтобы убедиться, что вино, датированное 1787 годом, не было разлито в 1987 году, торговый дом за свой счет инициировал сложное ВЭЖХ-исследование стоимостью более $200 000. Это настоящие инвестиции в доверие своих клиентов!

Ранее на слуху были вина лишь 50-60 производителей, которые постоянно подделывали винтаж топовых производителей из Бордо и Бургундии, иногда Sassicaia. В последнее время все чаще и чаще профессиональные дегустации вин заканчиваются весьма плачевно: вина не соответствуют ожиданиям дегустаторов. Объяснение простое — представленные образцы оказываются поддельными.

Фальсификации случаются на разных уровнях: как на стадии производства, так и перепродажи. Например, итальянская финансовая полиция после ВЭЖХ-анализа арестовала в прошлом году 11 человек — членов банды и по совместительству представителей одной очень уважаемой фирмы. За два года они продали в различные европейские страны около 900 тысяч бутылок поддельного вина с фальшивыми этикетками, на которых значились вина категорий DOC и DOCG. Вместо Кьянти и Амароне в бутылках было дешевое столовое вино. Сегодня большие деньги стоят также вина Калифорнии и Австралии, поэтому стоит ждать скорого появления их подделок — двойников. Иностранные СМИ пишут о подделках под Penfolds ‘Grange и культовые вина Калифорнии — Screaming Eagle и Grace Family.

Сегодня у фальсификаторов, наживающихся на обороте поддельных вин, огромное поле деятельности, и только одна опасность — ВЭЖХ.

http://peidodna.ru/borotsya-s-poddelnymi-vinami/

Метки: , , , ,

Написать ответ

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.

vt-design - сайты красиво, качественно, быстро