Специалисты называют ром самым запутанным спиртным напитком, он производится во множестве географических регионов, а единые стандарты его качества не выработаны до сих пор, каждый производитель вправе использовать свою уникальную технологию. Но всё же есть признаки, опираясь на которые можно опередить качество рома, сейчас вы о них узнаете. Ситуация осложняется еще и тем, что производство...
Далее »
«Алкоголь из Duty free», «дубликаты элитного алкоголя»- такие объявления легко можно встретить в сети. Конечно заманчиво купить бутылку известного бренда по цене в 4-5 раз меньшей, чем в магазине. Но какой алкоголь в той бутылке? Где производится? Центры производства контрафактного алкоголя в России сосредоточены в Московской и Воронежской областях, а также на Северном...
Далее »
Винодельческая продукция представляет собой наиболее сложную для идентификации группу алкогольных напитков, учитывая ее ассортиментное разнообразие и многокомпонентный химический состав, меняющийся под воздействием различных факторов (климатических, агротехнических, технологических и др.). К этой группе относят вина, сидры, винные напитки и коктейли, коньяки, бренди, кальвадосы, плодовые водки, а также виноматериалы, сусло виноградное и плодовое, дистилляты винные, плодовые,...
Далее »
Плодовые и виноградные водки являются более дешевыми алкогольными напитками по сравнению с бренди и тем более — коньяком, арманьяком и кальвадосом. Поэтому их часто используют для ассортиментной фальсификации вышеперечисленных напитков. Плодовые водки вырабатывают из одного или нескольких наименований плодовых дистиллятов, а виноградные водки — из винных дистиллятов с добавлением или без ректификованного плодового или...
Далее »
Что ни говори виски напиток вполне благородный и достаточно дорогой. Однако в наших магазинах не редко можно вместо настоящего виски купить хорошо упакованную подделку. Ушлые продавцы идут на все, лишь бы впарить несведущему человеку все что угодно. Вроде как в Шотландии ученые приборчик специальный изобрели для определения подлинности этого национального напитка, но пока в...
Далее »
Спирт этиловый (СН3СН,ОН) — легковоспламеняющаяся, прозрачная, бесцветная жидкость, хорошо смешивающаяся с водой, имеющая характерные запах и жгучий вкус. Температура кипения спирта 78,37 °С, температура замерзания — минус 114,6°С. По технологии получения различают этиловый спирт пищевой и технический. Пищевой этиловый спирт вырабатывают из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахаро- и...
Далее »
Сначала нам казалось, что подделок виски не существует, но после бесед с профессионалами выяснились очень интересные факты: В некоторых коммерческих киосках встречаются прямоугольные бутылки с черно-золотой характерно наклеенной этикеткой. Нет, надпись не обещает, что внутри настоящий «Black Label», да и место производства странноватое — Бомбей, но называется этот напиток «whisky», хотя проидентифицировать его вкус...
Далее »
Виски, подделка которого если не носит повсеместного характера, то встречается достаточно часто – это не самый дешевый напиток. Однако истинные ценители, а также те, кто любит вкусить хорошую сигару с бокалом настоящего виски, обычно не жалеют денег, чтобы приобрести действительно качественный напиток. Люди менее искушенные легко могут поддаться соблазну приобрести виски дешевле, или просто...
Далее »
Говорят, что продажи коньяка Hennessy в целом по миру превосходят его производство в 3-4 раза. А это означает, что только каждая 3-4 бутылка Hennessy – оригинальный коньяк, а объем фальсификата достигает 80%. Впрочем, эта информация не подтверждена. Но, скорее всего, не очень далека от истины. Одним из лидеров по количеству фальсификата разумеется, является коньяк...
Далее »
Коньяк (Cognac) согласно терминологии, нормированной французским законодательством, — крепкий алкогольный напиток (40—56 % об. спирта), производимый в зоне контролируемого наименования по происхождению путем фракционной перегонки сухих белых виноградных виноматериалов с последующей выдержкой коньячного спирта в контакте с древесиной дубовой бочки не менее 30 мес. Зона контролируемого наименования по происхождению включает два департамента на юго-западе...
Далее »