Как определить качество меда
Употреблять мед очень полезно для здоровья. На сегодняшний день рынки предлагают нам огромное разнообразие этого продукта, но, к сожалению, и здесь не обходится без подделок. О том, как отличить натуральный полезный мед от некачественного с содержанием примесей, рассмотрим далее в нашем материале.
Всем известный Винни-Пух из любимого мультфильма не мог и дня прожить без меда. Мы, безусловно, можем жить без меда, но будем ли от этого здоровее? Мед является уникальным продуктом, который насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, а также помогает вылечить от разнообразных заболеваний. Из этого продукта можно приготовить массу вкусных и полезных десертов. Однако выбирать мед необходимо правильно, поскольку на рынке есть масса подделок этого продукта.
Некоторые пчеловоды разбавляют мед чаем, сахарозой, крахмалом, патокой и даже песком. Другие кормят пчел сахаром, чтобы повысить производительность. Насекомые перерабатывают сладости под видом нектара, а пчеловоду без особых проблем достается мед, абсолютно бесполезный для здоровья. Давайте выясним, как отличить полезный мед от подделки. Для этого есть несколько действенных методов.
Проба с водой
Необходимо взять стакан с водой и всыпать туда одну столовую ложку меда. Он должен раствориться, а имеющиеся примеси осядут на дно посудины.
Некоторые пчеловоды разбавляют мед чаем, сахарозой, крахмалом, патокой и даже песком. Другие кормят пчел сахаром, чтобы повысить производительность. Насекомые перерабатывают сладости под видом нектара, а пчеловоду без особых проблем достается мед, абсолютно бесполезный для здоровья. Давайте выясним, как отличить полезный мед от подделки. Для этого есть несколько действенных методов.
Вращение ложкой
Необходимо взять стакан с водой и всыпать туда одну столовую ложку меда. Он должен раствориться, а имеющиеся примеси осядут на дно посудины.
Реакция с уксусом
В стакан с водой нужно положить одну столовую ложку меда и размешивать до растворения. После этого добавить пол чайной ложки уксуса. Если раствор начнет пениться, это означает, что в мед добавили мел.
Реакция с йодом
Растворив мед в стакане воды (как описано в предыдущем методе), необходимо добавить пару капель йода. Если в мед клали крахмал, жидкость станет синего цвета.
Старинный способ
Нашим мамам и бабушкам удавалось успешно проверять качество меда промокательной бумагой. На нее нужно капнуть чуть-чуть меда и подождать две-три минуты. Если с обратной стороны «промокашки» появиться мокрое пятно, значит, мед ненастоящий.
Медовый костер
Если вам предложили купить кристаллизованный мед по смешной цене, не торопитесь – кристаллизация не является подтверждением качества. Для проверки нужно взять кусочек меда и поджечь его. Если он станет жидким, то продукт настоящий, если начнет подыматься пена и появиться треск – фальшивый.
https://sm-news.ru/kak-opredelit-kachestvo-meda-55009/