Метки статьи ‘ шоколад ’

Фальсификация кондитерских изделий

02.08.2014
от

Наиболее фальсифицируемыми кондитерскими изделиями являются шоколад, торты и пирожные, хотя и другие виды также могут подвергаться фальсификации, в основном квалиметрической: рецептурной и/или технологической. Ассортиментная фальсификация шоколада осуществляется путем присвоения кондитерским или сладким плиткам видового названия «шоколад», хотя такие плитки могут служить лишь заменителями шоколада. Основное отличие шоколада от кондитерских плиток — в составе какао-продуктов....
Далее »

Метки:, , , , , , , , ,
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

Как отличить оригинальный шоколад от подделки?

21.05.2014
от
Как отличить оригинальный шоколад от подделки?

Одни любят оригинальный шоколад. А другие этим пользуются, создавая подделки – низкого качества и отвратительного вкуса. И к тому же с кучей вредных веществ, которые никогда не войдут в состав шоколада, сделанного качественно. В старину лакомство из какао-бобов было дорогим удовольствием, предназначенным исключительно для богатых. И, конечно же, находились мошенники, желающие сделать задешево, а...
Далее »

Метки:
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

Как отличить настоящий шоколад от подделки

15.10.2013
от

Как выяснилось не все шоколадки соответствуют производственным нормам и приносят ожидаемую пользу. Шоколад — самая полезная сладость: он поднимает настроение и улучшает работу мозга. Согласно последним опросам, в этом уверены более половины россиянок. Однако не все шоколадки одинаково полезны. есь секрет шоколада — в натуральном какао-масле, которое содержит природные стимуляторы и антидепрессанты: алкалоиды, антиоксиданты,...
Далее »

Метки:
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

Шоколад

15.10.2013
от

Шоколад — кондитерское изделие, в основе которого лежит какао-масло. Именно какао-масло, а не какао-порошок придает шоколаду аромат и вкус. В состав настоящего шоколада обязательно должны входить (и быть указаны на упаковке) 4 основных компонента: масло какао, какао тертое, сахарная пудра, лецитин. Однако, очень часто, в целях экономии, в состав этого полезнейшего кондитерского изделия добавляют...
Далее »

Метки:
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

Шоколад, как распознать подделку?

15.10.2013
от

Шоколад, по утверждениям диетологов, обладает гормонами радости, помогает в похудении и способен укрепить иммунитет. Однако в нынешнее время на полках магазинов достаточно трудно отыскать настоящий шоколад. У многих шоколадок нет главного компонента – какао – масла, без которого шоколад не является шоколадом, а всего лишь жалкой подделкой. Какао – масло заменяется двумя его эквивалентами,...
Далее »

Метки:
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

Подделка шоколада

15.10.2013
от

К сожалению, нередко встречается фальсификация шоколада, которая может производиться путем подмены одного вида шоколада другим. Бывает, что под видом десертного продают обыкновенный шоколад, поэтому опять-таки обращайте внимание на маркировку. На упаковке десертного шоколада обычно указывается процентное содержание какао-массы или принадлежность изделия к десертному шоколаду, например: «Классический десертный с содержанием какао 55%». Это указание выносится...
Далее »

Метки:
Опубликовано в рубрике Продукты Питания | Комментариев нет »

vt-design - сайты красиво, качественно, быстро